Kết quả 1 đến 2 của 2

Chủ đề: Cách làm kho quẹt - món ngon đơn giản

  1. #1
    Super Moderator HongLien.TimViecNhanh's Avatar
    Ngày tham gia
    Mar 2011
    Bài viết
    284
    Thanks
    4
    Thanked 6 Times in 5 Posts

    Mặc định Cách làm kho quẹt - món ngon đơn giản

    Món kho quẹt đặc biệt thơm, ngọt hoặc không ngọt tùy người nấu, đôi khi có mùi khen khét, màu vàng sẫm hoặc vàng nâu. Kho quẹt thường ăn với cơm, xôi, cháo trắng, bún hoặc dùng để chấm các loại rau củ luộc.
    Nguyên liệu: 3-4 người ăn
    - 2 củ hành tím
    - Nõn tôm khô (khoảng 10 con)
    - Khoảng 5 cái tóp mỡ cỡ bằng ngòn tay út, 1 muỗng mỡ nước
    - 1,5 muỗng đường, 1,5 muỗng bột ngọt
    - Nước mắm loại ngon
    - 10 hạt tiêu, tiêu xay, 2 trái ớt nhỏ


    Cách làm:
    - Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo
    - Củ hành tím bào mỏng cho vào nồi phi thơm
    - Cho tôm khô vào xào thơm và săn lại
    - Cho ít nước vào xâm xấp mặt tôm, cho nước mắm và đường, bột ngọt vào quậy cho tan.
    - Hạt tiêu sọ đập dập, một ít tiêu xay, ớt đập hơi dập , một muỗng nước mỡ lợn cho vào nồi rồi tiếp tục nấu lửa riu riu
    - Kho đến khi hỗn hợp cạn bớt nước, quánh lại sền sệt, nêm nếm cho vừa ăn rồi nhắc xuống để nguội mới cho thêm tóp mỡ vào.


    Mách nhỏ:
    Lượng nêm nếm trên chỉ là ước lượng, bạn nêm lại mặn hơn hoặc nhạt hơn tuỳ sở thích.
    Nếu ăn với xôi, bạn có thể cho thêm patê, chả lụa, lạp xưởng vào.
    Nên cho tóp mỡ cuối cùng vì nếu cho vào sớm tóp mỡ sẽ bị mềm và mặn
    Việc chọn loại rau luộc ăn với kho quẹt tùy vào sở thích mỗi người như : cải ngọt, cải thảo, rau muống,cải xanh, cải thìa, củ cà rốt, khổ qua (loại đèo nhỏ), đậu bắp luộc nguyên quả…

    Xem chủ đề mới nhất cùng thể loại:


  2. #2
    Super Moderator HongLien.TimViecNhanh's Avatar
    Ngày tham gia
    Mar 2011
    Bài viết
    284
    Thanks
    4
    Thanked 6 Times in 5 Posts

    Mặc định

    Món này ăn ngon, đơn giản đậm đà hương vị Việt Nam. hii

Facebook comments



Các Chủ đề tương tự

  1. Quán ăn ngon - Món ngon - Đặc sản 3 miền - Danh bạ quán ngon - www.dichv
    Bởi dichvuwebsite.vn trong diễn đàn Dịch vụ website
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 14-03-2012, 01:51 AM
  2. Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 02-12-2011, 04:10 PM
  3. Giòn thơm món nấm ngon - mon chay ngon - monchayngon.net
    Bởi quangcaoweb.com.vn trong diễn đàn Quảng cáo web
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 02-12-2011, 04:06 AM
  4. Gạo ngon - Cung cấp gạo ngon các loại - www.dichvuwebsite.vn
    Bởi dichvuwebsite.vn trong diễn đàn Dịch vụ website
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 10-08-2011, 01:21 PM
  5. Gạo ngon - Cung cấp gạo ngon các loại - www.dichvuwebsite.vn
    Bởi dichvuwebsite.vn trong diễn đàn Dịch vụ website
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 25-07-2011, 12:13 PM

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •